Spaghettone selezione Gourmet - Pastificio Masciarelli

 

Pasta prodotta artigianalmente, con trafila circolare in bronzo e stesa a mano, con semola di grano duro 100% italiana ad estrazione Extra del cuore del chicco di grano, miscelata con le acque del Parco Nazionale della Majella.

Pasta premiata da Gambero Rosso come miglior pasta per il rapporto qualità prezzo

 

Pastificio Masciarelli dice:

" La Pasta Artigianale Semole Speciali di Masciarelli è lavorata con antiche tecniche, tramandate di generazione in generazione, risalenti a oltre 100 anni fa. Una piccola opera d’arte, che ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui quelli del Gambero Rosso, ed è prodotta in quantitativi limitati proprio per questa sua natura estremamente artigianale. La particolarità di queste Semole è l’alto contenuto proteico, che garantisce un’ottima resa in fase di cottura ed un sapore eccezionale, e si estraggono con la speciale macinatura del “cuore” del chicco di grano. La pasta viene, poi, trafilata al bronzo, stesa a mano e fatta essiccare lentamente, per ottenere elevate proprietà organolettiche e nutritive. Il risultato? Un gusto originale, una pasta unica, che risulta ruvida e corposa, che mantiene perfettamente la cottura e si lascia avvolgere dal condimento fino all’ultima forchettata. PREMIATO DAL GAMBERO ROSSO! "

 

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